Диета без сахара

Диета без сахара.

Диетическое питание, основанное на отказе от сахара – популярная система для снижения веса. Ей главный принцип – здоровое питание в сочетании с правильным питьевым режимом. С одной стороны, диета не является голодной, так как подразумевает дробное питание в течение дня. С другой – её называют тяжёлой.

Вероятно, она и является таковой для тех, кто привык поглощать сладости, магазинные соки и газировку, ведь при резком уменьшении поступления в организм глюкозы он начинает “бунтовать” и требовать сладкого (наверняка каждой женщине знакомо состояние, когда ну просто необходимо съесть пирожное или мармеладку). Но на самом деле никакой пользы для здоровья чистый белый сахар не приносит, он лишь является источником быстрых углеводов, которые дают краткосрочную вспышку энергии. Действительно ли возможно похудеть, просто отказавшись от сахара?

ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ ДИЕТЫ

Опасность сахара, как в чистом виде, так и в обработанном, состоит в том, что он повышает калорийность пищи, а глюкоза, которая поступает в кровь, провоцирует выработку инсулина. Результатом этого становится обострение чувства голода, которое ведёт к перееданию, незапланированным перекусам, повышению массы тела.

Главные правила диеты без сахара нацелены на ускорение процесса обмена веществ, снижение суточного поступления калорий, уменьшение чувства голода. Всё это в результате позволяет плавно терять вес.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО СОБЛЮДЕНИЮ ДИЕТЫ БЕЗ САХАРА

Необходимо подготовиться к этому периоду не только избавившись от вредных продуктов в холодильнике, но и смирившись с мыслью, что первая неделя диеты будет действительно тяжёлой. Могут появиться вялость и сонливость, снижение трудоспособности. Однако 7-10 дней обычно хватает, чтобы привыкнуть и войти в ритм диеты.

Приёмы пищи пропускать не следует, так как это замедляет метаболизм и провоцирует переедание во время следующего процесса поглощения еды.

Для тех, кто стремится похудеть, особенно важен питьевой баланс. 1,5-2 литра воды в день – необходимость для взрослого человека, который придерживается диеты, поэтому с собой всегда нужно иметь запас чистой воды без газа.

Здоровый и достаточный сон способствует более быстрому сжиганию жиров. Организму необходимо давать возможность восстановиться, а это происходит именно во сне. Если ему не хватает отдыха для восстановления жизненных ресурсов, эндокринная система начинает вырабатывать гормон стресса, который известен своим свойством блокировать процессы расщепления жиров. Поэтому правило полноценного ночного отдыха и, по возможности, избегания стрессовых нервных ситуаций идёт в ногу с правильным питанием и спортом для похудения.

В течение дня нужно запланировать 5-6 приёмов еды с примерно одинаковым интервалом. Поэтому тем, кто работает в офисе, нужно запастись судочками для пищи и готовностью придерживаться этого принципа несмотря на возможные неудобства.

Если отказаться не только от сладостей, но и от мучного, жареного и жирного, а вместо этого добавить больше овощей и фруктов, то эффективность диеты значительно увеличится, более того – наладится работа кишечника и появится чувство лёгкости в теле.

ПОЛЕЗНЫЙ РАЦИОН СИСТЕМЫ ПИТАНИЯ БЕЗ САХАРА

В период отказа от сладостей организму нужно в достатке получать все остальные питательные элементы из пищи, чтобы временный дискомфорт не превратился в проблемы со здоровьем. Разрешённые продукты включают в себя большой список – это овощи, фрукты, ягоды, мясо и рыба, крупы, некоторые виды хлеба и молочных продуктов.
Из овощей можно употреблять:

• помидоры;
• огурцы;
• репчатый лук;
• баклажаны;
• чечевицу;
• все виды капусты;
• стручковую и спаржевую фасоль;
• горький и сладкий перец;
• чеснок.

Фрукты и ягоды на время диеты:

• гранаты;
• персики;
• крыжовник;
• яблоки;
• черешня;
• клубника;
• малина;
• абрикосы;
• сливы.

Разрешается готовить блюда из таких сортов мяса и рыбы:

• окунь;
• минтай;
• щука;
• хек;
• курятина
• телятина;
• индюшатина;
• субпродукты – говяжьи и куриные.

Крупы и каши:

• бурый рис;
• овсянка;
• гречка;
• пшено;
• перловая крупа.

Хлебобулочные изделия допускаются к столу, если они приготовлены из ржаной, овсяной, льняной, гречневой муки.
Разрешены молочные продукты с низким процентом жирности, без подсластителей и наполнителей.

ЧЕМ НЕЛЬЗЯ ПИТАТЬСЯ ВО ВРЕМЯ ДИЕТЫ

Некоторые продукты придётся изъять из своего повседневного меню. Это:

• любые сладости;
• покупные соусы, майонез и кетчуп (в них содержится большое количество сахара);
• пакетированные соки;
• газировка;
• батончики, мюсли, гранола.

Некоторые ошибочно считают, что коричневый сахар менее вредный, чем белый, и что его можно употреблять даже во время диеты. Однако он вреден точно так же, как и его “белый” брат, просто он меньше подвергается обработке.

Чтобы не ощущать слишком остро отказ от сладкого, особенно в первое время, в холодильнике обязательно должны быть фрукты для перекусов: яблоки, персики, абрикосы, сливы. Их нужно употреблять в случае, если становится совсем невмоготу без лакомств.

МЕНЮ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ: ДЛИТЕЛЬНОСТЬ И РАСПИСАНИЕ ПИТАНИЯ

В зависимости от ожидаемых результатов, на диете можно сидеть и неделю, и 14 дней, и несколько месяцев, при чём если речь идёт о первом разе, лучше ограничиться семи- или четырнадцатидневным марафоном. Более длительные методики можно пробовать, если уже есть подобный опыт.

Несмотря на то, что меню расписано по дням, их очерёдность не играет особенной роли, и их можно менять местами.

Первый день:

• завтрак: фруктовый салат с несладким йогуртом;
• перекус: овсянка с курагой, стакан чая;
• обед: овощной суп, паровая куриная котлета с гречкой, кусок ржаного хлеба, черный кофе;
• перекус: творог с грушей или яблоком;
• ужин: овощное рагу (без картофеля), запечённая рыба, зелёный чай.

Второй день:

• завтрак: паровой омлет, салат из овощей;
• перекус: овощное рагу, хлебец, чёрный кофе;
• обед: гречневый суп, отбивная из телятины с гороховым пюре, зелёный чай;
• перекус: 2-3 сливы или абрикосы;
• ужин: щука, запечённая с овощами, чай с сухофруктами.

Третий день:

• завтрак: творог с горстью орехов, чай;
• перекус: перловая каша и отварное яйцо, чёрный кофе;
• обед: овощной суп, тушёная печень с чечевицей, кусок хлеба;
• перекус: кисель на овсяной муке, хлебец;
• ужин: бурый рис с отварной индюшкой, салат из овощей.

Четвёртый день:

• завтрак: салат из фруктов, заправленный кефиром, чай;
• перекус: омлет с овощами, кофе;
• обед: суп с перловкой, минтай на пару с макаронами твёрдых сортов;
• перекус: творог и горсть орехов;
• ужин: тушёная капуста с рисом, отварной говяжий язык, чёрный чай.

Пятый день:

• завтрак: творожное суфле, чёрный кофе;
• перекус: овсянка с сухофруктами, чай;
• обед: суп из овощей, пшенная каша с овощной говядиной, зелёный чай;
• перекус: молочный кисель;
• ужин: баклажаны, фаршированные куриным фаршем, кофе.

Шестой день:

• завтрак: 200 г фруктов, чай;
• перекус: перловка с грибами, сыр тофу, чай;
• обед: гречневый суп, тефтели с томатной подливкой, овощной салат, кусочек хлеба;
• перекус: творог с сухофруктами;
• ужин: печёночные котлеты с овощным рагу.

Седьмой день:

• завтрак: овощной салат, кусок хлеба, кофе;
• перекус: паровой омлет с овощами, чай;
• обед: овощной суп, рыбные котлеты с гороховым пюре, салат из овощей;
• перекус: 200 г фруктов;
• ужин: минтай, приготовленный на пару, тушёная капуста, чай.

Часто диету без сахара совмещают с отказом от соли. В целом она не является голодной, однако иногда можно позволить себе второй ужин – стакан ряженки, молока или кефира.

Более строгая разновидность этой диеты предполагает и запрет на употребление мучного: хлеба, булочек, хлебцов и остальных изделий с высоким гликемическим индексом. В этом случае вес будет уходить более интенсивно.

Чтобы немного разнообразить ежедневное меню вкусностями, можно иногда баловать себя молочными коктейлями. Рецепт их приготовления прост:

• 200 г нежирного творога смешивают в блендере с горстью очищенных грецких орехов;
• добавляют 100 г молока и один банан или любой другой фрукт;
• всё перемешивают в блендере до состояния однородности.

Полученное блюдо можно поделить на два или три приёма.

ПЛЮСЫ И МИНУСЫ ДИЕТЫ, ОТЗЫВЫ ХУДЕЮЩИХ И МНЕНИЯ ВРАЧЕЙ

Отказ от сахара положительно влияет на организм – он очищается от шлаков и токсинов. Если при этом уменьшить употребление соли, это поспособствует избавлению от отёков.

Так как эта схема похудения предполагает полноценное здоровое питание, пережив первую сложную неделю, есть большая вероятность сохранить эту привычку в последующей жизни.

Нормализация уровня содержащихся в организме сахара и соли помогает ускорить процесс метаболизма – это также положительно влияет на фигуру.

Отказ от сладостей уже через 5-7 дней делает кожу более чистой и уменьшает высыпания на лице и на теле. Волосы становятся более блестящими и гладкими.

Что касается недостатков, некоторые худеющие говорят о том, что процесс избавления от жира слишком медленный. А вот диетологи наоборот относят этот факт к её преимуществам, ведь резкие скачки веса не идут на пользу здоровью.

Большинство отзывов, которые можно встретить на просторах интернета, скорее положительные – худеющие говорят о реальном, хотя и не слишком быстром снижении массы тела: до килограмма в неделю. В первое время могут появляться резкие приступы тяги к сладкому, которые проходят, если не поддаваться на провокацию организма. Продолжительные ограничения в питании позволяют похудеть и на 20-30 килограмм, однако такой результат появляется за 6-8 месяцев. Очень важно строго придерживаться всех правил и не позволять себе поблажек, иначе усилия пойдут насмарку.

Диетологи также отзываются о диете как о здоровом и эффективном способе сбросить массу тела и забыть об отёках, шлаках, жировых отложениях.

Диета, которая основывается на отказе от сахара, считается одной из самых полезных схем питания. Она эффективна не только для похудения – такую систему врачи рекомендуют людям с сахарным диабетом, болезнями поджелудочной железы и желудка. Результаты питания без сладостей – полное оздоровление организма, уменьшение отёчности, очищение организма от шлаков и токсических веществ, плавное снижение массы тела. Если при этом готовить блюда и без соли, желудку и кишечнику будет ещё проще наладить свою работу. Для самых смелых предлагается отказ от соли, сахара и мучного. Подобная разновидность диеты переносится организмом сложнее, однако она является и более эффективной. В целом, рацион с отсутствием вредных продуктов пойдёт на пользу не только полным людям, но и тем, кто собирается переходить к здоровому питанию и образу жизни.

https://foodandhealth.ru