Белково — витаминная диета

Белково — витаминная диета.

Белково-витаминная диета была разработана для тех, кто не может выдержать сложные монодиеты на одном-двух продуктах или голодные схемы похудения, но всё-таки хочет быстро и эффективно сбросить лишний вес. Принцип питания понятен из названия: во время соблюдения этой диеты употребление жиров и углеводов максимально ограничивается, а белковая и витаминная пища чередуются между собой, из чего можно сделать вывод, что над её созданием и систематизацией, вероятно, потрудились поклонники системы раздельного питания. Действительно ли работает витаминно-белковая диета?

НА ЧЁМ ОСНОВАНА СХЕМА ДЕЙСТВИЯ ВИТАМИННО-БЕЛКОВОГО ПИТАНИЯ

Поклонники этой системы похудения говорят о том, что однокомпонентная пища быстрее и проще усваивается организмом: она легко переваривается желудком, после чего попадает в кишечник и выводится. За короткий промежуток времени, пока пища расщепляется, организму удаётся получить из неё меньше питательных веществ и энергии, которые он мог бы в дальнейшем отправить в запасы в виде лишних сантиметров на талии. Чувство голода при этом не успевает наступить, ведь приёмы пищи происходят с интервалом в 2,5 часа. Кроме того, считается, что такое питание способно ускорить процесс обмена веществ. В совокупности эти факторы дают желаемый результат в виде уменьшения массы тела

ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ: ОТЗЫВЫ ХУДЕЮЩИХ И МНЕНИЯ ДИЕТОЛОГОВ

Во время соблюдения диеты в организм постоянно поступают белки, витамины и минералы, то есть те главные группы веществ, без которых невозможно его функционирование. Таким способом даже можно бороться с авитаминозами и осенней хандрой.

Эта система питания не относится к голодным: в основном люди, которые ею пользовались, говорят в своих отзывах о том, что чувство голода просто не успевало наступить за счёт коротких промежутков между едой.

Ещё один безусловный плюс – отсутствие дорогих и экзотических продуктов в рационе, а также экономия времени на готовку, потому что все предлагаемые на это время блюда просты в приготовлении, и требуют только помыть и порезать продукт, или поставить его на плиту, в духовку, положить в кастрюлю с водой.

Белково-витаминная схема питания даёт результат – организм достаточно быстро теряет вес. Например, десятидневный вариант позволяет сбросить до 5 килограммов. Более щадящая разновидность диеты, предложенная на месяц, избавит от 8-12 килограммов избыточного веса.

Обильное употребление белков полезно для мышечной ткани, ведь белковая составляющая является её основой. Витамины, которые составляют вторую часть рациона, помогают усилить иммунитет и трудоспособность.

Однако недостатков у этой системы похудения тоже немало. Диетологи предупреждают, что отсутствие в рационе углеводов и жиров плохо сказывается на работе эндокринной системы: нарушается выработка гормона трийодтиронина, а скорость обмена веществ может не увеличиться, а наоборот, снизиться. Некоторые худеющие в своих отзывах упоминают об ухудшении состояния волос и ногтей, и связывают это с отсутствием необходимых организму жиров в рационе.

Кроме того, есть вероятность срывов, так как постоянное употребление овощей, фруктов и мяса у многих людей не вызывает особенного восторга, особенно если эта перспектива открывается на 10-14 дней.

Сложная система выхода обязательна для тех, кто планирует закрепить результат на более-менее длительный срок, то есть, кроме самого срока диеты, менее строгие ограничения продлятся ещё от 14 до 20 дней.

Люди, пытающиеся сбросить вес с помощью такой схемы питания, жалуются на необходимость постоянно носить с собой судочки и банки с едой. Да и кушать в условиях офиса по заданному расписанию весьма неудобно, поэтому соблюдение диеты лучше приурочить к отпуску, и запланировать так, чтобы с ним не пересекались торжественные мероприятия, которые подразумевают застолья и банкеты.

Специалисты-диетологи акцентируют внимание на том, что отсутствие в рационе сложных углеводов не позволяет признать его здоровым и сбалансированным.

Тем, кто всё же не побоялся указанных сложностей перед началом марафона похудения, имеет смысл проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья и самочувствия.

ЧТО МОЖНО КУШАТЬ ВО ВРЕМЯ ДИЕТЫ

Разнообразие белковой пищи представлено:

• нежирными сортами мяса и рыбы (куриная грудинка, индюшатина, крольчатина, телятина, говядина, белая морская рыба);
• яйцами, при чём количество желтков лучше ограничить до 1-2 в день;
• молочными продуктами (обезжиренный творог, нежирный сыр, брынза);
• колбасными изделиями (лучше если это будут дорогие качественные сорта сосисок или варёной колбасы с минимальным содержанием жира и сала).

Витаминную часть составляют:

• несладкие фрукты;
• цитрусовые;
• некрахмалистые овощи.

Нельзя забывать о жидкости – на время диеты это будет негазированная минеральная вода и травяные чаи.

Список запретов выглядит так:

• кондитерские изделия, сахар;
• крупы, хлебобулочные изделия, выпечка, сдоба;
• крахмалистые овощи (картофель, кукуруза, бобовые);
• сладкие сорта фруктов (бананы, виноград, манго), сухофрукты;
• жирные и жареные блюда;
• сладкие газированные и алкогольные напитки, пакетированные соки.

Есть некоторые правила составления рациона, которых необходимо придерживаться в этот период:

• 1 или 2 штуки фруктов за раз;
• порция мяса или рыбы составляет не более 200 г;
• хотя колбасные и сосисочные изделия и разрешены, однако кушать их можно в малых количествах (например, 1 сосиска или 1 кусочек колбасы за раз);
• сыр и колбасу можно употреблять до 14 часов;
• допускается приём минерально-витаминных добавок во время диеты.

ВАРИАНТЫ ДИЕТЫ И ПРИБЛИЗИТЕЛЬНОЕ МЕНЮ

Белково-витаминная система похудения, в зависимости от системы построения, может быть классической или смешанной. Первый тип означает, что чередование двух частей рациона происходит по дням, то есть в один день только витамины, в другой – только белок. Смешанная система подразумевает их чередование по приёмам пищи, например, после белкового завтрака следует витаминный перекус, затем – белковый обед и так далее.

Кроме того, в зависимости от длительности такая диета бывает:

• пятидневной;
• семидневной;
• десятидневной;
• двухнедельной;
• месячной.

По отсутствию или незначительному наличию в рационе углеводов различают строгую и нестрогую белково-витаминную диету.

Меню строгой диеты на 5 дней расписано по смешанному типу. Ожидаемые потери веса – от 2 до 4 килограммов.

Первый день:

• завтрак: 2 белка куриных или 8 шт. перепелиных;
• перекус: 1 большой цитрусовый или 2 маленьких;
• обед: 200 г отварного нежирного мяса (телятины или говядины);
• перекус: 2 несладкие груши или 2 яблока;
• ужин: 100 г запеченного куриного филе.

Второй день:

• завтрак: 100 г нежирного творога (можно добавить половину горсти изюма);
• перекус: 1 киви или 1 апельсин;
• обед: 200 г рыбы, запеченной в духовке;
• перекус: 2 сливы или 2 груши;
• ужин: 150 г отварного куриного филе.

Третий день:

• завтрак: 50 г нежирного сыра;
• перекус: 2 персика или 4 абрикоса;
• обед: 150 г варёной индюшатины;
• перекус: овощной салат (огурец, помидор, зелень);
• ужин: 150 г говядины, приготовленной на гриле.

Четвёртый день:

• завтрак: 40 г брынзы (разрешено заменить сыром тофу);
• перекус: 1 апельсин или 2 абрикоса;
• обед: 200 г отварного филе рыбы;
• перекус: капустно-огуречный салат;
• ужин: 150 г запеченной курятины.

Пятый день:

• завтрак: белок 2 куриных яиц;
• перекус: 1 персик или 2 абрикоса;
• обед: 200 г отварной крольчатины;
• перекус: салат с отварной свеклой и морковью;
• ужин: 100 г филе рыбы на гриле.

Вариант, рассчитанный на 14 дней, предполагает чередование продуктов по дням: первые два дня – белковые, следующие два – витаминные, и так далее. В результате масса тела может снизиться на 5-7 килограмм.

Примерное меню для белкового дня:

• завтрак: 4 белка, поджаренных на сковороде без масла, 10 г сыра или брынзы с низким содержанием жира;
• перекус: 100 г куриного филе, приготовленного на гриле или отварного, стакан нежирного кефира;
• обед: нежирный куриный или говяжий бульон, 150 г мяса или птицы;
• перекус: 100 г творога или сыра;
• ужин: 200 г рыбы нежирного сорта.

Приблизительный рацион витаминного дня:

• завтрак: 300 г фруктового салата или смузи;
• перекус: яблоко, персик или груша;
• обед: овощной салат, в качестве заправки – небольшое количество оливкового масла;
• перекус: ягоды или смузи из фруктов;
• ужин: рагу из овощей или овощной салат.

Нестрогая разновидность этой диеты выглядит как смешанный тип, однако предполагает, что питаться нужно будет 6 раз в течение дня: после белкового ужина планируется поздний ужин – гречневая или рисовая каша без масла. Питание в течение дня нужно распланировать, чтобы за 3 часа до ночного отдыха в организм уже не поступала еда.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ДИЕТЫ, ВОЗМОЖНЫЙ ВРЕД

Мнения поклонников диеты и докторов в этом вопросе обычно расходятся. Первые твердят о том, что эта схема питания безвредна даже для беременных, не говоря уже о каких-либо проблемах со здоровьем. Врачи и диетологи менее оптимистичны, и называют перечень факторов, при которых соблюдение методики похудения на белках и овощах может навредить организму:

• болезни пищеварительного тракта и в стадии ремиссии, и, тем более, в состоянии обострения. Наличие гастрита, язвы, панкреатита, колита и энтерита означает прямой запрет на соблюдение диеты;
• беременность и кормление грудью;
• менструация;
• заболевания почек. Обильное количество белка негативно скажется на состоянии этих органов, если они не здоровы.
• интенсивные физические нагрузки и тренировки. Для спортсменов подобная диета не подходит из-за практически полного отсутствия углеводов – им просто неоткуда будет брать энергию для занятий спортом;
• детский и преклонный возраст.

Для женщин белково-витаминная система питания грозит нарушением цикла и появлением чувства слабости и головокружения, повышенной утомляемостью.

Из-за нехватки углеводов могут развиваться запоры и нарушение моторики кишечника. Если появился дискомфорт подобного рода, необходимо или добавить в меню каши, или прекратить диету.

ВЫХОД ИЗ ДИЕТЫ: КАК ПИТАТЬСЯ, ЧТОБЫ НЕ НАБРАТЬ ВЕС СНОВА

Как уже упоминалось, белково-витаминная система похудения не только требует тщательного выполнения всех предписанных ограничений на время её соблюдения, а ещё и заставит немного сдерживать себя после её окончания, в противном случае вся работа над собой пропадёт даром. Все худеющие знают, что сбросить вес тяжело, а набрать его обратно чаще всего очень просто.

Период выхода должен равняться по длительности времени соблюдения диетических предписаний, но не менее 7 дней. Сначала в рацион понемногу вводятся каши с небольшим количеством масла, через 3-4 дня – сухарики и ржаной хлеб. Гарниры из круп, овощные блюда с заправками, бульоны и супы появляются в меню в последние несколько дней. На всё это время нужно отказаться от высококалорийных блюд, кроме того нельзя переедать. А если во время диеты среди повседневных привычек появились занятия спортом, их нельзя полностью прекращать. Необходимо чередование кардиотренировок и несложных силовых упражнений хотя бы по 3 раза в неделю, иначе вес начнёт возвращаться к первоначальным параметрам.

В случаях, когда действительно нужно быстро сбросить не слишком большое количество веса, белково-витаминная диета может оказаться весьма кстати. Для её соблюдения нужно запастись силой воли и закупить запас овощей, фруктов, мяса, рыбы, творога. Исходные данные и запланированный отвес позволяют корректировать её продолжительность под себя. Сам рацион и метод чередования белков и витаминов тоже оставляют пространство для выбора. В целом, это несложная, неголодная и действенная методика для избавления от лишней массы, которая, при отсутствии противопоказаний, способна дать хороший результат: он станет заметен уже на пятый или шестой день. Важно в это время прислушиваться к собственному самочувствию, не допускать слишком интенсивных силовых тренировок, физических нагрузок, стрессов и переживаний. Однако совсем без спорта обойтись будет трудно: диетологи советуют пешие прогулки, бег в меру, лёгкую зарядку по утрам. Положительный настрой, нацеленность на результат и действительно сильное желание обрести стройность помогут удержаться от срывов и запрещённой еды, и в итоге получить изящное подтянутое тело.

https://foodandhealth.ru